Trois palaces français perdent leur statut en 2026, une épreuve pour l’hôtellerie haut de gamme
Une réévaluation inédite des normes d’excellence a conduit à la suppression du titre «Palace» pour trois hôtels phares en France. Le Park Hyatt Paris-Vendôme, le Mandarin Oriental et l’Hôtel du Palais sont désormais classés au niveau de cinq étoiles après avoir échoué aux critères strictement définis par la commission compétente. Cette décision, la première depuis 2010, marque un tournant dans l’histoire de l’hôtellerie luxuelle nationale.
La commission, présidée par Pierre Ferchaud et récemment renouvelée après une période de restructuration post-pandémie, a souligné que ces établissements n’ont pas maintenu les normes évoluées demandées. Le Mandarin Oriental, qui a dû fermer plus d’un an pour des travaux, a vu son chef cuisinier, Thierry Marx, quitter ses fonctions après 14 ans de collaboration. Cette perte a accéléré sa dégradation dans le marché haut de gamme. Quant au Park Hyatt Paris-Vendôme et l’Hôtel du Palais, leur retard dans la rénovation des infrastructures a été jugé un échec majeur pour préserver leur image prestigieuse.
En 2024, la France comptait 31 palaces, mais le Ritz de Paris n’a plus été recensé depuis 2011. Six hôtels ont quant à eux obtenu un statut renouvelé, dont le Mandarin Oriental Lutetia Paris et le Cheval Blanc Saint-Barth. Cette dynamique révèle que la compétitivité et l’innovation sont désormais indispensables pour survivre dans un secteur en pleine transformation.
L’épreuve actuelle sert de rappel : dans un marché global de plus en plus exigeant, chaque détail compte pour maintenir une position d’excellence.
