«Le chocolat fond avant d’arriver» : Système U interrompt temporairement ses livraisons dans plusieurs régions

Une vague de chaleur extrême a désormais perturbé les chaînes logistiques alimentaires en France, avec des conséquences directes pour les produits sensibles aux températures élevées. Dominique Schelcher, directeur général de Système U, a confirmé que plusieurs régions du pays ne reçoivent plus de chocolat depuis quelques jours en raison des conditions météorologiques actuelles.

«Les tablettes de chocolat ne peuvent être transportées sans risquer leur conservation dans ces zones», explique-t-il, soulignant que cette mesure temporaire concerne uniquement les nouvelles livraisons. Les supermarchés concernés continueront à vendre leurs stocks existants, mais des ruptures pourront survenir si la situation météorologique persiste.

Ce phénomène est dû à l’incapacité du chocolat à résister aux températures élevées lors des phases de transport. Les camions non climatisés et les opérations de chargement prolongées génèrent des températures bien au-delà des seuils admissibles, entraînant la fondue des produits avant même leur arrivée en magasin.

L’entreprise précise que cette mesure s’applique uniquement dans les régions les plus touchées par la chaleur. Une réévaluation sera réalisée dès qu’une amélioration météorologique permettra de restaurer une chaîne logistique sécurisée. Pour les consommateurs, cela signifie cependant une période d’attente avant que le chocolat ne soit à nouveau disponible dans ces zones.